Holtmann's im MAK GmbH & Co.KG

Ich habe so viel Gutes über das Holtmanns gehört dass ich wirklich enttäuscht war nach dem Abend. Eigentlich war es unser Testessen für ein weihnachtliches Familienessen. Aber damit hatten wir nicht gerechnet.
1. 12,90 für EINE Flasche Vitel ist frech
2. Das Gedeck: Dünne, getoastete (tiefgefrohrene? alte?) Kürbiskernbrotscheiben mit Schnittlauchquark. Kein Frisches, Knuspriges.
3. Das Schnitzel vom Kalb war fein aber (sehr!) lieblos angerichtet. Preis & Qualität haben aber sonst gestimmt, die Panade hat sich auch schön gewölbt.
4. Die Saucen (Salat, Asiatische Saucen ...) waren langweilig bzw. Convenience? (schmeckten zumindest so bzw. sahen so aus)
5. Der Service: Gut und freundlich, alte Schule. Könnte vielleicht ein wenig entspannter sein.
6. Ambiente: Wir saßen im hinteren Raum. Kalter Marmotisch ohne Tischsets oder Tischtuch. Fliesenboden. Tresen im Hintergrund sehr wuchtig und hoch. Schwierig, sich da bei Außentemperaturen von 8 Grad wohl zu fühlen. (Der vordere Raum wirkt aber durch Holz wärmer und gemütlicher.)
7. Preis & Leistung: wenn man vom Wasser und dem teilweise lieblosen Anrichten absieht ok, da Fleisch & Fisch wirklich hochwertig waren.

Hm, was machen wir jetzt mit unserem Familienessen???