Traube

Kategorie: Restaurant, Gourmet

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Traube
Reinhardtstraße 33
12103 Berlin (Mitte)
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Telefon: (030) 27879393
Fax: (030) 27879395
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Beschreibung

Hübsch gelegen in einem Biedermeier-Gebäude aus dem Jahr 1840 präsentiert sich die Traube zunächst einmal schlicht und aufgeräumt. Sinnenfroh und süddeutsch, ja fast alpin ist jedoch die Küche des Lokals, das als Ausdruck der auf guten Wein orientierten Konzeption den Namen Traube erhielt. Hier kommt die süddeutsche und alpine Küchenstilistik zu ihrem Recht. Die Schweiz, Italien, Süddeutschland und Österreich stehen gleichermaßen Pate, aber auch das Elsass.
Hier diniert nicht nur gerne die Prominenz; für Geschäftsleute gibt es einen Business Lunch mit Komplettmenüs. Immer wieder finden auch besondere Veranstaltungen statt, wie beispielsweise ein Summer Night Smoke mit dominikanischen Premiumzigarren im mediterranen Patio und Weingarten der Traube. (Quelle: Livebookings.net)

Bewertungen

Traube: Rang 1361 (13,00 von 102 Punkten)
Personal
Christian Gau (Chef de Cuisine)
Wolfram Ritschl (Patron)
Traube
Die Berliner Traube ist ein kulinarisch sinnliches Erlebnis der besonderen Art. Hier werden die Feinschmecker mit süddeutschen und alpinen Gourmet-Spezialitäten und dazu exklusiven Weinen verzaubert. Ein unvergessliches Erlebnis.
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Beiträge zu »Traube«

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  • WolfinFrohnau
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    3
    ,
    5  

    Schweiz und Österreich treffen sich auch kulinarisch in Berlin-Mitte !

    Ob die Schweizer die Österreicher mögen, können insbesondere die Deutschen nicht so genau sagen oder gar wissen. Die Traube versucht mehr als eine schlichte Synthese. Die Traube ist das alpine Genusslokal in Nähe des Brandenburger Tores iund der Charité. Christian Gau und Jörg Paulick sind Garanten des kompetenten Genusses. Tradition und Kreativität der Köche passen gut zum erlesenen Ambiente das der Architekt Hans Kollhoff, der auch der Eigner des 180 Jahren alten Hauses ist, 1999 geschaffen hat.

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  • Tenuki
    ,
    4  

    Sehr gutes Essen zum gehobenen Preis

    Auf die "Traube" bin ich durch einen Beitrag von Radio eins gestoßen. Dort angekommen, war ich erstmal beeindruckt von dem Ambiente was wirklich den süddeutschen Stil gut einfängt. Ebenfalls für große Augen haben beim ersten Aufschlagen der Karte die Preise gesorgt, aber das sollte sich später relativieren, da das Essen wirklich sein Geld wert war und ich selten so gut gegessen habe. Das Personal ist sehr aufmerksam und korrekt, für meinen geschmack aber etwas kühl. Insgesamt hat es mir überaus gut gefallen, wobei ich mir das nicht oft leisten kann.. :-)

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    Kommentar von WolfinFrohnau, 19.11.2011

    Was soll denn da so teuer sein ?

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